Nasi Ulam

Estoy encantada de haber podido visitar Indonesia de nuevo este verano. Además de ver a mi familia y amigos, por supuesto he aprovechado la visita para satisfacer mis ansias de comer platos típicos Indonesios. Aunque, noto que cada vez tengo el paladar más europeo, y he perdido la capacidad de disfrutar tanto los platos demasiado…

Kerak Telor

Desde luego, Kerok telor es uno de los clásicos del street food de Yakarta. Creen que este plato fue creado para dar más sabor al arroz glutinoso que comía la alta sociedad en sus fiestas durante la época colonial holandesa en Indonesia. Kerak Telor está hecho de arroz glutinoso mezclado con huevo; se cocina en…